تعریف اصلی زنجیره سرد ، "زنجیره تأمین کنترل دما" است. با توجه به تولید ، زنجیره سرد به مجموعه ای از فعالیت های تولید ، ذخیره سازی و توزیع یخچال بدون وقفه ، همراه با تجهیزات و تدارکات مربوطه اشاره دارد که دامنه دمای پایین مطلوبی را حفظ می کنند.
همانطور که در پست خود در مورد نقش کامیون در ماندگاری محصولات حساس به دما اشاره کردیم ، رانندگان کامیون نقش مهمی در زنجیره سرد دارند. اما ، مشکلات مختلف لجستیکی زنجیره سرد وجود دارد که می تواند با یک راننده روبرو شود و می تواند توانایی آنها را در محافظت از یکپارچگی محصولات تحت تأثیر قرار دهد. در زیر ، ما در حال بررسی آنچه که فکر می کنیم 4 مشکل لجستیکی زنجیره سرد برای رانندگان است ، و برخی نکات در مورد چگونگی حل آنها.
1. فقدان مستندات
مستندسازی شرایط نگهداری محصول از اهمیت زیادی در زنجیره سرد برخوردار است. این برای هر مرحله مهم است ، اما حتی بیشتر از آن هنگام حمل و نقل نیز مهم است. گاهی اوقات ، بارگیری دستگاههای متداول ضبط دما (یا "ثبت کننده های داده") و مستند کردن شرایط ذخیره سازی اغلب فراموش می شود یا به سادگی نادیده گرفته می شود. اگر از این مرحله حیاتی غفلت شود ، شرکت حمل کننده و گیرنده نمی توانند ایمنی محصول را پس از ورود تأیید کنند. این می تواند به طور بالقوه تمام طرفین را تحت ادعا و / یا اتهامات اضافی قرار دهد. مطابقت با دستورالعمل های دما فقط با مستند سازی نحوه دستیابی به این انطباق قابل تأیید است. چندین دستگاه نظارت بر دما در زمان واقعی در بازار موجود است که این اطلاعات ضروری را به طور خودکار به اشخاص علاقه مند منتقل می کنند. با این حال،دستگاه های زمان واقعی اغلب در دسترس نیستند و توسط حمل کننده ارائه نمی شوند. اگر چنین باشد ، اطمینان از اینکه نوعی ضبط کننده دما روی کامیون باشد به نفع راننده است (اکنون بسیاری از مشتریان این شرط را دارند). بعلاوه ، یک راننده باید مطمئن شود که گیرنده بلافاصله به دستگاه نظارت بر دما دسترسی پیدا کرده و اطلاعات آن را بارگیری می کند.
